春天，是大当然的复苏季节，亦然蔬菜的丰充时节。在这个工夫，体魄最需要的是清淡易消化的食品，而春季时令蔬菜中，莴笋无疑是不可或缺的一种。莴笋口感鲜美，养分丰富，是春天餐桌上的扫数好意思味好菜。

莴笋的口感好听爽口，与韭菜比较更养分，与野菜比更为鲜美可口。它含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷等养分要素，关于增强免疫力、促进钙质接管、保护目力等齐有很好的作用。因此，春天多吃莴笋，不仅不错滋补体魄，还能普及回击力，珍爱春季容易发生的伤风等疾病。

那么，莴笋怎么作念才好意思味呢？接下来，我将共享三种不同的莴笋好意思食作念法，让你在春天享受到莴笋的好意思味。

保举食谱一：凉拌莴笋

准备材料：极新莴笋、葱花、蒜粒、白芝麻、小米辣适量、盐、生抽、食用油。

具体作念法：

1. 将极新的莴笋洗净，去皮后，切成薄片，装入盆中，加入适量的盐，搅动均匀，将莴笋片腌制顷刻间，使其出水。

2. 在莴笋中间切一刀，两端不要堵截，然后把两端分裂从内部绕一圈，打成麻花褶，将莴笋摆入盘中。

3. 准备一个大碗，将葱花、蒜粒、白芝麻、小米辣、极少盐、生抽搀和，加入热油调匀成料汁，将调好的料汁均匀浇在莴笋上，即可食用。

保举食谱二：蒜蓉炒莴笋丝

准备材料：极新莴笋、大蒜、生姜适量、盐、生抽、食用油

细心作念法：

1. 将极新的莴笋洗净后，用去皮器将表皮去掉，切成丝状；将大蒜和生姜切成蒜蓉和姜末备用。

2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入蒜蓉和姜末爆香，放入莴笋丝翻炒，加入极少盐和生抽调味，炒至莴笋丝变软即可出锅。

保举食谱三：晒莴笋干

准备材料：极新莴笋、盐。

作念法如下：

1. 将极新的莴笋清洗干净，用去皮器将表皮去掉，先切成段，再切成厚片，装入盆中，撒上适量的盐，将莴笋片腌制出水后，捞出，挤干水分，摆在镂空的架子或竹筐内。

2. 趁中午阳光弥散的工夫，将莴笋片放在阳台或院子等透风透气，阳光弥散的处所，曝晒2-3天，晒至莴笋干，装入保鲜盒内保存，吃的工夫，用净水浸泡3个小时即可烹调。

回归：

春天是大当然的醒来，万物滋长的季节，亦然咱们再行注目健康饮食的时刻。在这个季节，接收时令蔬菜是要津，而莴笋则是其中不可或缺的明星之一。它的好听口感和丰富养分要素，让它成为春日餐桌上的瑰宝。无论是凉拌、炒菜仍是晒干，莴笋齐展现出了不同的风度，诱东说念主味蕾的同期，也润泽了咱们的体魄。因此，让咱们在这个春季，不要错过莴笋，让它成为咱们餐桌上的常客，因为吃到莴笋，即是赚到了健康与好意思味的双重申诉！

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